2018年2月15日(木)
甘夏と八朔の違い
みかんが終わる頃に出回り始める大型みかん。
でこぽん、あたりから始まり、２月～５月くらいまでが甘夏や八朔の季節。
昨年のブログで、この甘夏と八朔の見た目の違いを書いたのですが↓
今年はこれをむいたものとの写真で比較してみました。
甘夏は酸味苦味が少し強く、種が多くジューシー。
八朔は比べると甘く、汁気が少なく実がしっかり。なので和菓子に加工しやすい。
つるつるお肌の八朔と、少し肌荒れ気味な甘夏と覚えると、
外見の見分けはつきやすいですね。
2018年2月15日(木)
みかんが終わる頃に出回り始める大型みかん。
でこぽん、あたりから始まり、２月～５月くらいまでが甘夏や八朔の季節。
昨年のブログで、この甘夏と八朔の見た目の違いを書いたのですが↓
今年はこれをむいたものとの写真で比較してみました。
甘夏は酸味苦味が少し強く、種が多くジューシー。
八朔は比べると甘く、汁気が少なく実がしっかり。なので和菓子に加工しやすい。
つるつるお肌の八朔と、少し肌荒れ気味な甘夏と覚えると、
外見の見分けはつきやすいですね。
協会ロゴの色は、日本の伝統色の橙と墨。橙（だいだい）は、代々受け継ぐの意をもち、鏡餅にも使われる縁起物です。
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