2018年7月24日(火)
【餅菓子LOVE】『土用餅』をいただきます！
土用のうなぎが苦手な私は、土用餅をいただきます！
土用餅は、関西～北陸・中部の食習慣で、土用の頃にあんころもちを食べ、邪気を祓い夏を乗り切る縁起物の伝統食。
東京でもデパートなどで買うことが出来ます。
19日に新宿のＪＡに仕事で行ったので、帰りにでも買おうと思っていましたが、
あまりの暑さに寄り道を断念！さっさと帰宅。
ネットで福井の和菓子屋の土用餅を注文することに。
そして届きました、土用餅。
味も形も、各店でいろいろのようですが、こしあんに少し匙跡を付けたタイプが多いですね。
この福井の店は、真ん中をすっと立ち上げたタイプで、こしあんは固めの仕上がり。
個人的には、赤福のような、小ぶりであんこもすこししっとりが私の好みです。
毎年いろんなタイプを食べてみて、私の土用餅レシピを作る予定！
【福井の土用餅】評価★★★☆☆ 私はこしあんは柔らかめ派。
通販で出来立てでないからかも？出来立ても食べて再評価したい！
