2018年10月29日(月)
【こぼれ話】第一弾:Ｑ４.米の名前のこぼれ話～餅の味覚はＤＮＡ？
お餅やお団子・和菓子は、高齢の方が好むもの。
そんな風に思っていらっしゃる方が多いように思います。
確かに、子どもや若者は、洋菓子やデザートなど、
生クリームやバターを使ったスイーツを良く食べている印象がありますね。
私が長年子どもの和食卓育をやってきて、感じていること。
【あんこ】が苦手な子どもはいるけれど、
【お餅】が苦手な子どもはほとんどいない。
お餅を美味しいと感じる心は、
日本人のＤＮＡにはしっかりと根ざしている！と思います。
コンビニで安い庶民和菓子が手に入るのはうれしいけれど、
その分、町の和菓子屋さん、おはぎやお団子、
お赤飯におこわ・お稲荷さんを売っているお店が減っているのが、
とても寂しく思います。
日本のもち米農家を絶滅させないためにも、
もっともっとお餅・和菓子を食べたいですね♪
