2018年10月29日(月)
割り箸の始まりはいつ？
私たちが今使っている二本箸は、
遣唐使が中国から持ち帰ったのが始まり、と言われています。
お箸はその字が表すように、もともとは竹製。
江戸時代になると様々な木の素材のお箸も広まり、
それまでは位の高い人だけが使っていた塗り箸も一般庶民に普及。
お箸の多様化です。
そして、この江戸時代に、【使い捨ての割り箸】も誕生。
その理由は・・・屋台の流行！
江戸時代は和食文化とともに、和食卓文化も豊かに花開いた時代だったのです。
Q３.こぼれ話～二本箸が来日する前から実はお箸は存在した？、は
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