2018年6月7日(木)
【キッズ講座風景６月】梅雨は保存食！遠州ちまき・青梅カリカリ漬・赤紫蘇ジュース作りと和食器を学ぶ
6月の【日本和食卓育キッズアンバサダー講座】は、毎年恒例、保存食！
いつもはお団子を笹で包む、出雲の笹巻きを作るのですが、
今年は中華粽に近い、静岡・掛川の遠州ちまき作り。
そして梅雨時のお約束の梅しごと第一弾、青梅カリカリ漬と赤紫蘇ジュース仕込み。
この赤紫蘇ジュース、毎年毎年このキッズ講座で作っていて、
たまには違うものでも、と別メニューを考えていたのですが、
子ども達の「赤紫蘇ジュースがいい！」
の熱烈な思いに答えて、今年も・・・
そして青梅カリカリ漬と、少し手間のかかる遠州ちまき作り。
いつものお勉強タイムは、日本の三大和食器、漆器・陶器・磁器の歴史と今までのお話。
そして、日本全国のちまき地図。
これを見ると、ある特長が見えてくるのです・・・
来月７月は七夕がテーマです。
