2019年5月7日(火)
【講座日程メニュー】日本和食卓育キッズアンバサダー講座:令和元年５月～８月(小学生)
【講座日程メニュー】日本和食卓育キッズアンバサダー講座:令和元年５月～８月
メニューと講座内容です♪
※平成レギュラー生徒の基本参加日は★がつけてあるAクラスになります。
令和から入会生徒の基本参加日はBクラスですが、日程が合わない場合は振替可能です。
希望の場合はお早めにご連絡下さい。
●皐月クラス ※GWのため、第二土日と第三日曜
『旧暦で祝う端午の節句と日本の伝統調理道具・節句料理と西日本の柏餅作り』
端午の節句の意味いわれや飾りへの思い、昔ながらの日本の調理道具、はるの旬植物と魚介類。
実習:海老の湯葉巻き揚げ・竹の子ご飯または青豆ご飯・西のカタラ柏餅と東の柏餅二種
①土曜A：5月11日(土) 14:00～17:30★ 空席あり・申し込み受付中
②日曜A:5月12日(日) 14:00～17:30★ 若干空席あり・申し込み受付中
③日曜B:5月19日(日) 14:00～17:30 空席あり・申し込み受付中
※写真は東日本の柏餅
●水無月クラス 第一日曜と第二土日→※最初の発表から日程が変更になっています
『梅雨時の保存食の知恵と植物・ちまきと梅と赤紫蘇』
もうすぐ梅雨入りのこの頃は保存食。保存に使う植物の効能を学び、作ります。
実習:出雲の笹巻き(ちまき)・小梅梅漬け・赤紫蘇ジュース(予定・食材の流通によって変更あり)
①日曜B：6月2日(日) 14:00～17:30
②土曜A：6月8日(土) 14:00～17:30★
③日曜A：6月9日(日) 14:00～17:30★
※写真内の遠州ちまき実習は今年はありません。
●文月クラス 6月第五日曜と7月第一土日 ※振替予備日は6月末です、お間違えなく。
『七夕の話と文月の保存食』
七夕飾りの意味いわれなど七夕にまつわるお話いろいろと、今年は7月の二種類の保存食作り。
実習:七夕の索餅、らっきょう漬、あんずシロップ煮
①日曜B：6月３０日(日) 14:00～17:30 ※①は6月です。
②土曜A：７月６日(土) 14:00～17:30★
③日曜A：７月７日(日) 14:00～17:30★
●葉月クラス 7月第四土日と8月第一日
『夏の旬とお盆・土用のお話、今年も開催♪キッズアンバサダー縁日』
真夏の旬とお盆土用の伝統食のお話、毎年恒例キッズアンバサダー縁日♪
実習:縁日料理／子どもたちの『作りたい！』リクエストメニューになりました↓
焼き鳥、沖縄のサーターアンダギー、焼きトウモロコシ、ラムネ、
①土曜A：７月２７日(土) 14:00～17:30★
③日曜B：８月４日(日) 14:00～17:30
■昨年のクラスの様子は↓クリック
