【キッズ講座風景4月】餅と団子・餅菓子の違いを学び、わらび餅と竹の子料理を作る

2019年4月30日(火)

卯月四月の小学生の和食卓育【日本和食卓育キッズアンバサダー講座】は、

春の旬野菜果物を実物を見ながらクイズ形式で学び、１２月のNHKチコちゃんに叱られる！で協会代表理事がお話した、餅と団子・餅菓子の違いをもっと深く詳しく。

実習は、四種の出汁の取り方と味比べ、そのあとに味噌汁にして、味噌との相性も味わって学びます。

そして毎年春の定番、竹の子を茹でて若竹煮。

そして、餅と団子・餅菓子の違いの学びのための、わらび餅作り。

わらび餅も、わらび粉から出来ているもの、甘藷粉から出来ているものなど、今はいろんな種類があることも、一から作ると理解しやすく。

ずっと練り続けるのは大変だけど、わらび餅、とってもおいしく出来ました！

★過去の【日本和食卓育キッズアンバサダー講座】の様子は↓

平成３１年１月クラス←コチラ