2020年4月5日(日)
【キッズ春期メニュー内容日程】令和二年4～6月子ども和食卓育講座
※コロナ自粛に伴い、以下の梅ヶ丘での協会講座は2月末～5月末まですべて休業となります。
６月以降の開催につきましては、５月後半に状況をみてブログにて発表いたします※
【日本和食卓育キッズアンバサダー講座】４月～６月日程カリキュラムメニュー
～卯月四月～
4月11日(土)14時～17時半 ※コロナ情勢で、zoomオンライン講座に変更の可能性あり
【春の旬を愉しむ・お花見団子の意味・日本のだしの話】
春の旬(野菜果物魚介植物)・お花見団子の三色の色と並びの意味、
日本と外国のだしの違い＆四種だしと味噌汁味くらべ
実習：蕗とワカメ厚揚げの煮物、うどのきんぴら、関東風一文字桜餅
～皐月五月～
5月16日(土)14時～17時半 ※予備日17日(日)
【端午の節句・日本の調理道具と木の話】
端午の節句の和食卓文化、昔ながらの調理道具と今、道具の木の話
実習：昔の調理道具体験！お釜で炊くご飯、かつお節を削る、大根おろす、胡麻を煎りすり鉢でする.
白ご飯、大根おろし・おかかのせ、胡麻和え、柏餅
～水無月六月～
6月6日(土)14時～17時半 ※予備日7日(日)
【梅雨時の保存食の知恵・植物で包む＆梅しごと】
梅雨の和食卓文化、日本各地の植物で包む食品、梅しごとの話
実習：遠州ちまき(予定)、青梅砂糖漬またはカリカリ小梅、赤紫蘇ジュース
