2017年9月23日(土)
【キッズ講座風景９月】秋の伝統行事を楽しむ小学生の和食卓育
９月１０日に開催した、
長月の【日本和食卓育キッズアンバサダー講座】。
重陽・お月見・お彼岸、秋の伝統行事を一気に体験、料理作り。
今年は１０月４日が十五夜なので、少し早めのお月見団子作り。
簡単きぬかつぎを蒸して、２月に子ども達が仕込んだ新物のお味噌を付けて。
あんこから手作りのお彼岸おはぎは、今年は黒胡麻・きなこと三種に挑戦！
子どもの手でも包みやすいよう、ミニサイズのおはぎです。
菊の節句・重陽は、スプレー菊を被せ綿に。
秋のこれらの行事は、収穫祭の意味もあるので、伝統食ももりだくさん。
秋の訪れを、味覚とともに五感で感じる人になって欲しい。
子どもたちに教えながら、いつもそれを願っています。
