和食卓文化マイスター講座 に関する記事一覧
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2018年3月6日(火)
【講座日程】１day入門講座4・5月は『東西の桜餅比べ』
平成30年4・5月の日本和食卓文化マイスター１day入門講座は、 【春の和食卓文化ことはじめ・東西の桜餅比べ】 初級マイスター講座のダイジェスト版の１day入門講座。 初級カリキュラムの『日本和食卓文化学①春の旬と伝統行 […]
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2017年12月7日(木)
【外国人講座風景１１月】テストクラス開始しました！
来年１月からスタート予定の、外国人向けの英語和食卓育、 【ジャパニーズ・フードスタイリング・カルチャーアンバサダー講座】 １１月末から３回にわたり、テストクラスを開催。 今回は、『お寿司』『和菓子』『現代和食』とテーマを […]
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2017年11月21日(火)
【講座日程】日本和食卓文化マイスター講座＆１day：平成３０年１月～３月
日本和食卓文化マイスター初級マイスター講座＆１day講座：日程 ★初級マイスター講座 第４期／１月２７日(土)２８日(日) 二日間土日集中講座 第５期／２月２４日(土)２５日(日) 二日間土日集中講座 第６ […]
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2017年11月6日(月)
【1day講座案内１２月】ビギナー向け『おせち盛り付け基礎レッスン』
もうすぐお正月。 おせち初心者なら、まずは買ってきて、お家にある食器を使って盛り付けから。 きちんと【決まりごと】を学んだ上で、美しく盛り付けするコツを身につけ、 来年のお正月の準備をしましょう！ シンプルな白皿からアン […]
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2017年8月10日(木)
【１day講座案内】20代ビギナー限定♪日本和食卓文化
和食卓文化って何？興味はあるけど難しそう、少しハードルが高いかな？ そんな20代初心者向け気軽な1dayビギナー講座。 和食器の選び方、和食のいただき方など【和食卓文化の初めの一歩・いろはのい】を体験。 講座料もグッとお […]
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2017年6月1日(木)
【講座案内７月】初級講座・日程変更のお知らせ
当初７月１日(土)２日(日)の二日間集中で開催予定だった 第三期・日本和食卓文化マイスター初級講座ですが、 この日程を新しく始める入門講座とさせていただき、第三期を以下の日程に変更とさせていただきます。 ★ […]
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2017年6月1日(木)
【１day講座案内６月】入門講座・始めます！
５月に開催した、 『日本和食卓文化マイスター初級講座』第一期。 受講生の皆さんの感想やご希望をお聞きして、６月後半から、新しく 『日本和食卓文化１day入門講座』を始めます！ (旧１day体験講座) 初級のカリキュラムの […]
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2017年5月22日(月)
【初級講座日程6・7月】日本和食卓文化マイスター初級
６・７月の日本和食卓文化マイスター初級講座は、平日火曜日６月と７月土曜日講座。 初級クラスは春夏秋冬の伝統行事・旬行事、日本の和食卓の変化を中心に、伝統食や旬・和食器や文様、お箸について学びます。 第二期／６月２０日(火 […]
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2017年5月5日(金)
【1day講座風景４月】日本和食卓文化マイスター講座
４月の１day講座のテーマは、 【日本人はなぜ器を持ち箸で食べるのか？】 太古→奈良時代→江戸時代→明治~昭和→平成と、 実際に体験しながら食卓の変化を体感！ 何をきっかけで何が変わっていったのか？ 今後ど […]
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2017年5月5日(金)
【1day講座案内６月】日本和食卓文化マイスター１dayは笹巻き作り
日本和食卓文化マイスター６月１day体験講座は、 『思いを込めて【包む】植物を使った伝統の食品保存体験、出雲の笹巻き作り』 日本全国の植物で包む粽料理・その包む植物の話と、出雲の旧暦端午の節句の伝統食・笹巻きを作ります。 […]
