NEWS & BLOG
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2017年5月7日(日)
【キッズ講座風景４月】子ども和食卓育:端午の節句の話と柏餅作り
4月二回目の『未来のママのための食卓文化の食卓育教室』は、端午の節句と春の植物の話。 そしてつぶあん・みそあんの二種類の柏餅作り。 春の植物は花盛りで、たくさんありすぎて覚えるのは大変！ でも写真を一同に並べると華やかで […]
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2017年5月5日(金)
【1day講座風景４月】日本和食卓文化マイスター講座
４月の１day講座のテーマは、 【日本人はなぜ器を持ち箸で食べるのか？】 太古→奈良時代→江戸時代→明治~昭和→平成と、 実際に体験しながら食卓の変化を体感！ 何をきっかけで何が変わっていったのか？ 今後ど […]
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2017年5月5日(金)
【1day講座案内６月】日本和食卓文化マイスター１dayは笹巻き作り
日本和食卓文化マイスター６月１day体験講座は、 『思いを込めて【包む】植物を使った伝統の食品保存体験、出雲の笹巻き作り』 日本全国の植物で包む粽料理・その包む植物の話と、出雲の旧暦端午の節句の伝統食・笹巻きを作ります。 […]
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2017年5月2日(火)
【初級講座案内】５月開講・日本和食卓文化初級ブロンズマイスター講座
■日本和食卓文化ブロンズマイスター(初級)講座 生徒募集開始 第一期 ５月２０日(土)２１日(日) 第二期 ６月２０日(火)２７日(火) 10時～16時半 (１日5H＝2日10H) １日目：10時開校式・10時半～1 […]
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2017年5月1日(月)
【キッズ講座風景４月】春の旬を学ぶ子どもの和食卓育
４月１回目の『未来のママのための食卓文化の食卓育教室』は、 春の野菜果物を実物を見ながらのお勉強。 竹の子の茹で方、皮のむき方、ウドの切り方、メカブの茹で方、だしの取り方。 そして、竹の子とメカブのお椀に、うどのきんぴら […]
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2017年3月29日(水)
【キッズ講座風景３月】３／２５ふなっこ畑親子お弁当教室
今回で４回目となった、千葉県西船橋のＪＡ直売所・ふなっこ畑での親子料理教室。 メニューはもうすぐお花見♪の、親子でお弁当作り。 千葉県産のお野菜や、主催の石井食品おなじみお弁当ミートボール、ちらし寿司・かしわ飯のもとなど […]
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2017年3月29日(水)
【キッズ講座風景３月】３／２０第三回梅ヶ丘お弁当の日プロジェクト
春分の日の羽根木公園はとっても気持ちの良いお天気で、 絶好のお弁当日和♪ 【お弁当の日プロジェクト】は、四国の小学校の校長先生が始めた食育。 子どもたちが、お弁当のメニューを考え買い物し、料理し盛り付け、後片付け。 学校 […]
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2017年3月29日(水)
【1day講座案内４月】日本人はなぜ器を持ちお箸で食べる？
【日本人はなぜ器を持ちお箸で食べる？】 ４月２３日(日)、３０日(日)、５月２日(火)の三日間。１０：３０－１２：３０ 『和食』が、ユネスコ無形文化遺産に登録されて３年。 世界中が日本の和食文化・和食卓文化に注目してい […]
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2017年3月17日(金)
一般社団法人日本和食卓文化協会を設立しました。
平成２９年２月１３日に一般社団法人日本和食卓文化協会を設立しました。
四季を慈しみ、自然の恵みにいただきますと感謝して食する、日本ならではの食卓文化を大切に伝えていく。それがこの協会の思いです。
