和食卓文化コラムに関する記事一覧
-
和食卓文化コラム
2018年10月12日(金)
【餅菓子LOVE】今秋のローソン餅菓子はマスカットと安納芋
通常２・３ヶ月で商品ラインナップが変るコンビニ。 今秋のローソンの餅菓子二種を食べ比べ！ まずは【シャインマスカットの大福】 あの高いがうまい、シャインマスカット入りとあり、期待大！ でも食べて最初に感じるのは、食感のア […]
-
和食卓文化コラム
2018年10月11日(木)
【餅菓子LOVE】今秋のセブンイレブンは抹茶味
今販売中の、セブンイレブンの餅菓子は、 【宇治抹茶ちょこもち３個入り】 夏のラムネわらびと同じく、小分けで楊枝付き。 前回、もちくりーむの抹茶味をこのブログに掲載しましたが、 あの、これでもか！の『ど・抹茶』加減と比べる […]
-
和食卓文化コラム
2018年10月11日(木)
【日本人知識度チェック第二弾】カミングスーン！
この日本和食卓文化協会のHP内にある、 【日本人知識度チェック】←和食卓文化に関する10問のクイズ、チャレンジされましたか？ この秋、【日本人知識度チェック・第二弾】をアップすることになりました。 新しい10問のクイズは […]
-
和食卓文化コラム
2018年10月11日(木)
10月10日は【おもちの日】
昭和な人間にとって、10月10日といえば、体育の日。 でも、実は【おもちの日】なんです！ つい先日、テレビ番組の撮影で、一足も二足も早く、 鏡餅と、小正月の花餅を作り飾った日本和食卓文化協会。 すっかり気分は早いお正月。 […]
-
和食卓文化コラム
2018年9月25日(火)
十五夜の”小さな奇跡”
昨夜は十五夜、中秋の名月。 東京は曇り空で、名月が見られるか？微妙な感じでしたが、 お供え花・お野菜果物・お月見団子用の三方を東のウッドデッキに準備し、 夕飯やお団子の仕込みをしていました。 陽も暮れたころ […]
-
和食卓文化コラム
2018年9月24日(月)
白い彼岸花かと思いきや？
切花ではほとんど見かけない彼岸花。 先日ススキを買いにお花屋へ。 すると冷蔵ケースの中に白い彼岸花がある！！！ これは彼岸花ですか？私の問いに、 「いえ、リコリスです。彼岸花の仲間です。」と店員さん。 &n […]
-
和食卓文化コラム
2018年9月24日(月)
お月見団子の盛り付けの皿選びのコツ
先日【日本和食卓文化マイスター１day入門講座】で、 お月見団子を作り、お供え盛り付けレッスンを行いました。 お月見団子の盛り付けなんて、重ねるだけでしょう？ はい、そうなのですが、これ、実は盛り付けけっこ […]
-
和食卓文化コラム
2018年9月24日(月)
おはぎは粒あん？の謎
今は秋のお彼岸。 お彼岸といえば【おはぎ】 ９月の【日本和食卓育キッズアンバサダー講座】では、 毎年子どもたちがおはぎを作っています。 さて、このおはぎ。 皆様のお住まいの地域では、粒あんですか？こしあんで […]
-
和食卓文化コラム
2018年9月10日(月)
日本語の美しさと重陽の節句
昨日９月９日は重陽の節句。 日本和食卓文化協会のマイスター講座・子ども講座の９月上旬クラスでは、 毎年この重陽の【菊の被せ綿】を室礼にしています。 被せ、と書いて、きせ、と読みますが、 きせ、を変換しても、被せの文字は出 […]
-
和食卓文化コラム
2018年8月22日(水)
【ラパンのタヌ吉くん】島根のたぬきケーキ復活♪
皆さんは【たぬきケーキ】なるものを、ご存知だろうか？ 昭和の香りメチャ漂うバタークリームのケーキで、チョコを全体にかけ、茶色のタヌキの顔になっているケーキ。 私はずっと、生まれ故郷の島根限定のケーキなのかと […]
