2018年2月16日(金)
【インスタ映え】で業務用食器に異変!
先日、お気に入りの業務用食器メーカーのショールームへ。
異変①
最近の食器のトレンドは、石・木・和紙など自然素材ですが、
業務用、食洗機必須となると、使いにくい素材。
そのため、実は陶磁器製ですが、一見すると和紙・石・木に見える食器がたくさん！
漆に見えるのに、実は磁器、もあった。すごい。
日本の食器の技術力、レベルめちゃ高し。
異変②
まん丸の球形の磁器のお重が！
しかも、金銀白赤など豪華で華やか～、そしてお高い！
素敵だけど買う業者ある？なんて思っていたら、意外や意外、けっこう売れているそうな。
えー？どんな店が買うの？
聞けば、今までこんな食器なんて使っていなかった、
【道の駅】【サービスエリア】などが多いとか・・・
そう、これは完全インスタアップ狙い！
インパクト大の変わった食器を使うと、客がインスタにアップ→さらに客が増えるため、
多少高かろうが使いにくかろうが、広告費と考えると安いもの、なのだとか。
少し前までは、業務用食器＝白でシンプル、重ねやすく割れにくく安い。
これ当たり前。
変わったものを提案しても、収納に場所を取るものは即却下、でした。
そう思うと、インスタのおかげで、食器業界が潤うならインスタ様様。
外食産業の食器選びが今後どうなっていくのか？、
面白い時代となってきました♪
来週ビックサイトのホテルレストランショーに行って、もっといろいろ研究してきます。
