2018年7月24日(火)
今年のように暑すぎる夏は、水分だけでなく、糖分塩分も体には必要不可欠。
６月に作っておいた赤紫蘇ジュースはすでに消費し、青梅シロップ炭酸割りでこの夏を乗り切り中。
もうすぐ青梅も底をつくので、そろそろ冷凍しておいた完熟梅でシロップを仕込もう！
塩分といえば、漬物ってけっこう夏にはいい。
冷たくさっぱり、で、いっぱい食べられる。
我が家の娘はきゅうりの一本漬けが大好きなので、よく漬けていますが、
今回はもぎりキュウリと茄子・ミニキャロットも漬けてみた。
普通のキュウリでも一晩から丸一日で漬かるのですが、
これら夏野菜はどうかな？
仕上がりが楽しみです。
協会ロゴの色は、日本の伝統色の橙と墨。橙（だいだい）は、代々受け継ぐの意をもち、鏡餅にも使われる縁起物です。
・トップページ ・日本和食卓文化協会とは ・オンライン講座 ・対面講座
・和食卓文化コラム ・よくあるご質問 ・最新情報 ・和食卓文化研究室
・オンライン和食卓文化モノシリスト検定 ・プレスリリース ・報道 メディア関係の皆様へ
・お問い合わせ ・お申し込み ・メールマガジン登録 ・プライバシーポリシー
〒154-0022 東京都世田谷区梅丘2-33-30
Tel&Fax.03-6754-5765 10:00-18:00
〒154-0022 東京都世田谷区梅丘2-33-30
Tel&Fax.03-6754-5765 10:00-18:00
