2021年12月22日(水)
冬至にカボチャを食べる
今日は冬至。
カボチャを食べて柚子湯に入る日。
先日のオンライン日本和食卓文化マイスター講座で、冬の旬野菜の話をしたのですが
本来の冬野菜って本当に、白緑白緑、、、、
以外の色といえば、柑橘系の果物ばかり。
夏に太陽のエネルギーをいっぱい受けて育ち、冬まで保存できるカボチャは、まさに冬に輝く太陽そのもの！
冬野菜にはない色や栄養素がたっぷり。
カボチャを食べて寒い冬を乗り切る！
本当に先人の知恵ですな。
2021年12月22日(水)
今日は冬至。
カボチャを食べて柚子湯に入る日。
先日のオンライン日本和食卓文化マイスター講座で、冬の旬野菜の話をしたのですが
本来の冬野菜って本当に、白緑白緑、、、、
以外の色といえば、柑橘系の果物ばかり。
夏に太陽のエネルギーをいっぱい受けて育ち、冬まで保存できるカボチャは、まさに冬に輝く太陽そのもの！
冬野菜にはない色や栄養素がたっぷり。
カボチャを食べて寒い冬を乗り切る！
本当に先人の知恵ですな。
協会ロゴの色は、日本の伝統色の橙と墨。橙（だいだい）は、代々受け継ぐの意をもち、鏡餅にも使われる縁起物です。
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