2017年6月22日(木)
完熟梅シロップ完成♪
和歌山で南高梅を作っているＦＢ友達から教えてもらった完熟梅で作るシロップ。
今年初めて、【日本和食卓育キッズアンバサダー講座】で子どもたちと一緒にチャレンジ♪
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大人にとっては青梅のように穴をあける手間がない分、楽で簡単なのが何よりうれしいけど、
子どもたちは、あの穴をあける作業が楽しいらしく、ちょっと物足りないのかも？
いわゆる、【やった感】が足りない・・・
ですが、７日から１０日程度で出来上がるのはいい！！
１０日たち砂糖が溶けたので、いただいてみました。
味の感想は、
青梅より酸味が少なく雑味もないので、子どもにはぴったり♪
実も、皮はしっかり・実は柔らかく、青梅のカリカリ食感とはまた違って、楽しめます。
来年からは、青梅・完熟、両方漬けることにします！
