2019年2月の記事一覧
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2019年2月19日(火)
五段菱餅の色の謎②
今は三段菱餅が一般的なので、五段菱餅を見ることすらまず珍しい。 岩崎家の五段菱餅の、色並びの謎は未解決のままなのですが、 また新たにもうひとつの五段菱餅の色の並びを発見しました！ それがこれ。 成育医療研究 […]
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2019年2月19日(火)
五段菱餅の色の謎①
子どもが小学校から持ち帰る配布物の中にあったチラシ。 世田谷・岡本にある静嘉堂文庫美術館の三菱の岩崎家のひな人形の展示案内。 五段の菱餅の写真。 下から桃・黄色・白・緑・赤。 あれ？並びが違う！ 我が家の七 […]
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2019年2月19日(火)
菱餅作りを体験！世田谷の民家園にて
協会がある東京の世田谷は、二十三区の中では神奈川寄りののんびりとした住宅街。 環八の外側あたりには今でも農家さんがチラホラ。 区が保存し公園としている昔の茅葺きの民家園もふたつあり、 その中のひとつ、高級住 […]
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2019年2月5日(火)
恵方巻が悪いのではない、大きすぎるだけ
日本和食卓文化協会では、10年前から、 【子どもでも食べやすいハーフサイズのミニ恵方巻】 を推奨し、講座で作って教えているのですが、 昨年からの恵方巻大量廃棄問題のために、急にスポットライトが当たってきたようで、 1月3 […]
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2019年2月5日(火)
煎り福豆は手作りで
今年の小学生の和食卓育【日本和食卓育キッズアンバサダー講座】は、 初の『手作り煎り福豆』作りに挑戦。 子どもたちが作りやすいように、いろんな作り方でまずは試作。 まずは戻し時間。 柔らかすぎず固すぎずの福豆にしたいので、 […]
