2019年6月の記事一覧
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2019年6月26日(水)
スタッシャーで保存食作りー２・味付け玉子
数ヶ月前から、我が家は突然の味付け玉子ブーム到来。 今まではファスナー付きビニール袋で漬けていましたが、 シリコン製密閉バッグのスタッシャーSが、味付け玉子作りにぴったり♪ ちょうど４個がきれいに入ります。 スタッシャー […]
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2019年6月26日(水)
６月は保存食の季節です
水無月六月は、梅雨時の保存食の季節。 毎年恒例の、笹ちまき・赤紫蘇ジュース・ゆかりふりかけ作り。 そして、梅干・完熟梅シロップ。 今年は実山椒もがんばっています！ そろそろ、らっきょう、そしてあんずの季節。 […]
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2019年6月26日(水)
スタッシャーで保存食作りー１・梅干し①
最近話題のキッチングッズ、アメリカのシリコン製の保存用バッグ・スタッシャー。 今、日本和食卓文化協会では、このスタッシャーを使った日本の伝統保存食作りをしています。 今の季節は何といっても、梅。 まずは完熟梅を使っての、 […]
